造酒企業(yè)的成功靠戰(zhàn)略，戰(zhàn)略的成功靠模式，模式的成功靠管理，管理的成功靠系統(tǒng)。在造酒業(yè)的倉庫，要合理安排倉庫容量，給每種物料貼上明確的標簽，做到進出，了解采取合理的保護措施，防止物資因各種原因受到損壞。然而，在梅雨的潮濕季節(jié)，酒業(yè)倉庫的濕度升到80%以上，這對于物料的儲存非常不利。在南邊許多城市，每年都有一段濕度較高的時期，并且有著綿長的雨，加上春天常有濃霧和濕潤的，所以酒廠倉庫儲酒的條件需要配置工業(yè)除濕機來防潮。

　　利用除濕機構(gòu)造一個干爽的環(huán)境，對于提高酒的配置至關(guān)重要。在這樣的環(huán)境里，不僅可以儲存物料、酒，而且不用去考慮南方潮濕這一因素了?，F(xiàn)在大多數(shù)的香酒廠都選擇購買除濕機來防潮。業(yè)的除濕機是利用冷凍干燥的原理，將潮濕空氣吸入，通過蒸發(fā)器降到露點溫度以下，使空氣中的水份冷凝成水珠，再通過冷凍壓縮機冷凝熱升溫后變成干燥的空氣排出，以此達到干燥空氣的目的。南方潮濕，酒業(yè)倉庫需考慮使用除濕機，這樣一來，就有針對性的解決了由于氣候因素引起的諸多不要的麻煩。

　　酒業(yè)倉庫的管理至關(guān)重要。倉庫管不好，一邊是數(shù)以萬計的物料、成百上千的供應商，諾大的貨架式立體倉庫，一邊是為數(shù)不多且素質(zhì)平平的倉管員，種類繁多但不適用，也基本不用的制度和流程。歸根到底，倉庫問題基本上都來自現(xiàn)場管理不到位，例如：

　　1、不遵守進出原則，造成呆料、廢料。

　　2、不按庫位擺放物料，或移動物料后，不及時把新庫位的資料交給錄單員錄入系統(tǒng)，造成無法找到相關(guān)物料。

　　3、倉管員不及時送單給錄單員，錄單員不及時錄入系統(tǒng)，結(jié)果造成系統(tǒng)數(shù)據(jù)與實際脫節(jié)，影響ERP系統(tǒng)數(shù)據(jù)的準確性，zui終影響到了生產(chǎn)計劃的貫徹和執(zhí)行。標識不統(tǒng)一、不規(guī)范，不是沒有物料編碼，就是物料名稱不對，以致無法追查該物料的歷史狀況。

　　4、部分倉管員責任心不夠，工作態(tài)度消，辦事拖拉，庫存盤點不準，以及手工單據(jù)信息不準確（主要是抄寫錯誤，鍵入錯誤），這都是常有的事。

　　5、新舊倉管員交接不清，換一個倉管員，沒有真的交接手續(xù)，對前任倉管員所管的物料狀態(tài)不明的，干脆就封存起來不予管理，只說”找不到”，造成了不應有的呆滯和浪費。

　　酒業(yè)倉儲是指通過倉庫對商品進行儲存和保管，它隨著商品儲存的產(chǎn)生而產(chǎn)生。又隨著生產(chǎn)力的發(fā)展而發(fā)展。倉儲是商品流通的重要環(huán)節(jié)之一，也是物流活動的重要支柱，在社會分工和業(yè)化生存的條件下，為保持社會再生產(chǎn)過程的順利進行，須儲存一定的商品，以滿足一定時間內(nèi)社會生產(chǎn)和消費的需求。